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札幌と福岡は両方とも魚が美味しい街だ。
今回は鯖の食べ比べを試みた。「燻製のさば」と「炙り鯖」

やはり福岡のほうが脂が良くのって、ごまの香ばしさが加わり絶品の味だった。

高級魚でなくても地元でしか味わえない美味しさをうらやましく思いながら心地良い食事だった。