as七夕祭りが近づいた仙台にはなぜか「牛タン」の店が多い。聴いてみても確かではないが、フランス料理を修業していた料理人が日本人好みに味付けを工夫したのが最初で、仙台名物となった現在では70店も専門店があるとのこと。発祥の店「伊達の牛たん」で通定食(通の人が食べるとのこと)一見には意味が分かりにくいが・・・
鹿児島で食べる牛タンよりあっさり味でねぎの千切りがたっぷり入ったスープは美味しかったのでスタミナモリモリ!!